Formations en Milieu Scolaire - Alimentation & Jeunes

Les désordres nutritionnels et leurs causes à l'adolescence sont multiples : sédentarité, pauvreté, restauration rapide, influence des médias et de l'industrie agroalimentaire sur les comportements alimentaires, stresses...

Les conséquences peuvent être : obésité, surpoids, pathologies alimentaires futurs (90 % des troubles de comportement alimentaire commencent à l'adolescence).

Ces ateliers visent à aider les jeunes à conscientiser et à gérer leurs pratiques alimentaires à travers leur propre réflexions et partages. Ils encouragent l'expression des jeunes à partir d'une sélection de photographies.

Mon expertise dans l'accompagnement des changements de comportements alimentaires est ici utile pour mener à bien et cadrer ces groupes de discussion.

Durée : 1h30

Pour : 6-12 adolescents

Nos jeunes n'ont jamais eu autant de raisons d'être distraits en mangeant. Une étude a démontré que plus nous mangeons devant un écran plus nous aurons tendance à manger plus que de besoin et nos jeunes utilisent très fréquemment des écrans.

Ne pas être conscient et présent au moment où nous mangeons peut être le début d'habitudes néfastes qui s'installent de façon permanente dans la vie de ces futures adultes avec une perte de repères corporelles :

• Quand commencer à manger ?
• Quand arrêter de manger ?
• Quand est-ce que je suis satisfait ?
• Quand est-ce que je suis repus ?
• Pour quelle raison est-ce-que je mange ?

Cela peut engendrer :

des troubles de comportement alimentaire, des choix alimentaires de piètre qualité, du surpoids, de l'obésité, une mauvaise état de santé, des troubles de l'humeur.

Cet atelier a pour but de permettre à l'adolescent d'être acteur de l'acte de manger. Il a été démontré que te telles pratiques permettent d'apaiser sa relation à la nourriture et de mieux manger.

Dans le cas d'élèves de lycée hôtelier, cette expérience peut donner encore plus de sens aux futurs élèves de cuisine et leur rappeler de s'occuper de leur propre plaisir gustatif et santé même lorsque la demande en cuisine est forte.

Durée : 1h00

Pour une classe d'école.

Ces ateliers sont basés sur la pleine conscience, une pratique laïque. Elle nous entraine à être davantage présent à soi et à l'autre d'une manière ouverte et bienveillante. Ils peuvent renforcer sa capacité de gestion du stress, d'attention, de concentration, d'acceptation de soi et de développement de compétences psychosociales.

La pleine conscience peut se pratiquer en mouvement, de façon statique ou dans n'importe quel moment de la vie quotidienne. Les pratiques peuvent s'adapter à tout âge.

Selon un rapport de l’OCDE concernant les interventions de pleine conscience : “Dans l'ensemble, les expériences de laboratoire fournissent des preuves indiquant que la pleine conscience pourrait faciliter l'apprentissage, en augmentant l’attention, la créativité, en améliorant la régulation des émotions et la réduction du stress chronique. Cependant, nous recommandons une certaine prudence dans l'interprétation de ces résultats comme concluants. Relativement peu d'études utilisent des conditions de contrôle actif, c'est-à-dire un groupe de comparaison qui s'adonne à une autre activité que la pleine conscience, par exemple l'exercice ou la relaxation. Malgré ces mises en garde, il est important de ne pas perdre de vue les résultats par ailleurs prometteurs de l'étude.”

Selon le rapport Mission Santé Jeunes "Avant de décider d’agir pour soi ou pour ses proches, l’individu a besoin d’apprendre à évaluer sa propre situation... Aider les jeunes à résoudre eux-mêmes leurs propres problèmes, c’est peut-être à nos yeux la meilleure des réponses, car c’est aussi leur proposer de se prendre en charge, de se sentir inclus dans la société et de devenir de véritables acteurs de promotion de la santé."

Cette pratique permet d'augmenter la connaissance et la conscience de soi (émotions, pensées, sensations corporelles) et d'observer ses habitudes usuelles avec un nouveau regard, augmentant sa capacité à les modifier et à être acteur de ses propres décisions. Dans un monde où nous sommes entourés de tentations et de stimulations diverses ces capacités s'avèrent très utiles pour son propre bien-être.

Selon une étude de recherche menée par l’AMLE en 2018 sur l’apprentissage de la pleine conscience en milieu scolaire une amélioration des besoins fondamentaux psychologiques et du sentiment de proximité sociale a été constaté chez les élèves de niveau CE2 à Terminal.